Såsrecept, jag tar alltid lite på en höft men ungefär såhär:

Bruna såsen:
1 burk creme fraiche 34%
1 köttbuljongtärning
1 svätt kinesisk soja
1 vitlöksklyfta
Värm i kastrull tills buljongtärningen är helt upplöst, häll upp och ställ kallt innan servering

Gröna såsen:
1 burk creme fraiche 34%
1 kruka basilika
200 gr fetaost
Kör allt i matberedare
Salt och peppar efter behag

Röda såsen:
1 burk creme fraiche
sweet chilisås
“vanlig” röd chilisås
svartpeppar ev. salt

Grunden till marinaden till lammracksen är:

öl, buljong, gul lök och vitlök som kokas upp
lägg till favoritkryddan tex. tabasco, grillkrydda,soja,timjan etc.

Lycka till!

Ha en bra grillsommar!

Kram Annelie